Las buenas prácticas de sanidad son indispensables desde el comienzo de la cadena productiva de la industria Láctea. En el establo, la calidad y decisión de compra de la leche está en función de los niveles de microorganismos que presente, además de que se encuentre libre de los principales agentes infecciosos que dan paso a las principales enfermedades transmitidas por el ganado lechero, tales como la Tuberculosis.
Los procesos de sanidad en la industria láctea se dividen en 2 ramas:
a) Establos y Salas de Ordeña.
Los niveles de sanidad para la extracción de leche de las vacas son esenciales para la productividad del negocio y la confianza de los consumidores. R-LACTO satisface las necesidades específicas que se presentan durante este proceso y le agrega valor en términos de productividad y ahorros totales.
b) Procesadoras de Productos Lácteos.
En la pasteurización y procesos posteriores, la sanidad de los intercambiadores de calor, circuitos cerrados y demás equipos, juega un papel esencial en la calidad del producto final. La línea R-LACTO está enfocada en remover fácil y rápidamente las principales suciedades que se presentan como grasas, azúcares y piedras de leche, con la finalidad de brindarle mayor productividad a su empresa.
